日前，2025年威海市茶葉加工培訓班在乳山市中小學實踐教育學校開班。省內(nèi)多位茶葉領域知名專家應邀授課，威海市茶葉技術推廣、加工等單位的50余名技術人員參訓。

培訓中，專家圍繞山東紅茶發(fā)展歷史、趨勢及新紅茶開發(fā)策略，名優(yōu)紅茶、綠茶、白茶的加工理論和加工制作關鍵技術等內(nèi)容進行授課，并結(jié)合技術實操和分組練習，讓學員們對茶葉采摘、殺青、揉捻、干燥等各個環(huán)節(jié)的技術要點有了更深刻的理解。

乳山市水雲(yún)春茶廠總經(jīng)理李勤政說道：“這次茶葉加工培訓，使我學到很多東西。以前老覺得自己做得不錯，現(xiàn)在感覺還遠遠不夠，我以后會對茶葉加工技術加深學習，干到老學到老，把自己的茶葉品質(zhì)做好?！?/p>

茶葉是威海農(nóng)業(yè)“五朵金花”之一，也是乳山市農(nóng)業(yè)重要產(chǎn)業(yè)，有力帶動了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。但茶葉加工技術仍存在不足，此次培訓聚焦茶葉加工技術瓶頸，通過理論與實踐結(jié)合的方式，精準補足從業(yè)者知識短板，為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展難題注入新動能。

山東生產(chǎn)力促進中心綜合部工作人員王建輝表示：“我們圍繞特色產(chǎn)業(yè)，針對茶葉關鍵技術進行指導培訓，進一步發(fā)揮科技助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用，提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力?！?/p>